LES MENUS du CHEF

A GUATER APPETIT!     BON APPETIT!     ENJOY YOUR MEAL!   GUTEN APPETIT!

 

Menu  39,90€

La terrine de sandre aux écrevisses, salades variés
OU
La galantine de canard , crudité et salades
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Le civet de biche « Grand-mère », pomme et chou rouge confit, Spätzles
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La dentelle en chocolat au parfait glacé citron

                           

Menu à 46,90€

Le carpaccio de saumon mariné, légèrement fumé, la salade croquante

OU

La terrine du chef au foie gras, petites crudités et salades

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Le vol au vent de rognon et ris de veau les girolles et champignons crème, nouilles

OU

Le filet de canette et son foie-gras poêlé, chou rouge et spätzles

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La torche au marrons ou la framboisine glacée

 

Le Menu à 58,90€

La saladine aux viandes fumés par nos soins et le foie gras de canard

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Le filet de Saint Pierre rôti aux girolles et champignons,

ratatouille et risotto exquisit

OU

Le morceau de dos de biche à la crème de cassis et airelles, chou rouge et Spätzles

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La tartelette sablée aux fruits, et sa glace

MERCI DE NE FAIRE AUCUN CHANGEMENT DANS LES MENUS

Prix nets, TVA 10% incluse, Service compris


MENU DU JOUR   

du mardi au vendredi uniquement à midi
Dans la limite des portions préparées
      
Soupe, Entrée, Plat garni, Dessert       17,60€  
Entrée, Plat garni, Dessert               15,55€

NOUS VOUS PROPOSONS EGALEMENT

du mardi au samedi à midi
             

LE MENU   à 29,50 € 

La soupe d’escargots de Papy Hubert

OU

La galantine de canard et volaille, crudité et salades
OU

La terrine de sandre, petites salades
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Le cordon bleu de volaille, Spätzles
OU
L’émincé de rognons de veau au Porto, Spätzles
OU
Le filet de carrelet, sa garniture du jour
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Le dessert du moment

Proposition de dessert :
La tartelette aux fruits et sa glace à commander en début de repas       12,00€

 

Le menu TERROIR

«  L’ALSACIEN »

La tarte aux oignons

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            Le jarret de porc braisé

                   Choucroute et Spätzles

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                     Le sorbet citron au Marc

                    de Gewurztraminer

                    Menu à 29,50€

Pour tous paiements par chèque, il sera demandé une pièce d’identité
Prix nets dont 10% TVA   


LES SUGGESTIONS du CHEF