LE PARCOURS DE THIEBAUT STRAUSS

Après un apprentissage chez André Kieny, restaurant "la Poste" à Riedisheim, Thiébaut Strauss perfectionne son art chez Pierre Gaertner "Aux Armes de France" à Ammerschwihr. En 1978, il travaille à l'hôtel Georges V de Paris, puis à Weil am Rhein à l'hôtel restaurant "Zum Adler", aux cotés de Hans-Jörg Woehrle. En 1983, Thiébaut Strauss se marie avec Marie-Rose Fuchs. Suivent d'autres expériences en­richissantes qui amènent les époux Strauss à ouvrir le "RESTAURANT STRAUSS" en 1991.